匠心可鉴天地 ，筑牢民生根基

——访四川鑫帝鼎商贸有限公司董事长黄泽良

“民以食为天”，中国人热爱美食，是源于对生活的热爱，食物不仅影响着人们的日常生活，还能激起人们内心深处某种特殊的感触。随着当下时代社会经济的进步发展，进而带动了大家生活水平的提升，同时也影响着人们的衣食住行，让人们不止满足于温饱，更追求食物的健康、干净及美味，这将对餐饮从业者的要求提升到了新的高度。

有这么一个人，他不坠青衿之志，心无旁骛地专注餐饮行业，始终秉持着“品质第一”的行业理念，依靠高质量的产品和为人称颂的职业准则，通过了市场的重重考验，并获得了广大顾客的一致好评。他就是四川鑫帝鼎商贸有限公司董事长黄泽良先生。

迎难而上专品质  ，不负期待赢认可

“广厦千间，夜寝不过六尺；腰缠万贯，日食不过三餐。”悠悠青春于一年年翻滚的灶火中转瞬即逝，但华夏人民仍生生世世守着平淡无奇的锅碗瓢盆，使世代繁衍的味觉密码得以继续流传，并渐渐酝酿成为中国式人生的浓厚乡情。一呼一吸中，一饮一啄间，尽是中华民族赓续相传的朴素信仰。在疫情的影响下，各个行业都不景气，也正是在这样的情景下，黄泽良更深刻地领悟到了“民以食为天”这句话的含义，经过深思熟虑，他决定转战餐饮行业，作为土生土长的四川人，黄泽良希望将难寻的健康美味带给世界各地更多的食客们。

黄泽良于2019年开始创业，作为创业新人的黄泽良，面对发展规划并没有竭泽而渔地把利益放在首位，而是始终抱有作为餐饮人正确的经营理念，将产品的口感品质放在第一位。黄泽良希望将更多的健康美味带给更多的食客，因此对于食品品质管控方面也更加用心，严格甄选精挑食材，致力于为食客们带来新鲜健康的美味食品。

黄泽良把目光聚焦在四川当地的特色美食，主要产品有腊肉、香肠、火锅底料、菜籽油等。相比于大多数厂家首先追求效益不同，“川爹记”始终把食品的品质口感放在第一位，严格甄选原料，对产品的制作环节层层把关。譬如香肠，腊肉的原料都来自土猪肉，土猪的食用饲料是绿色优质原料，与市面上投喂添加剂及生长激素的猪肉口感有着很大差别，土猪肉口感紧实，肉香浓郁，好的原料加上四川当地传统的制作技巧，这才造就出地道正宗的美味。火锅的美味秘诀正是火锅底料，如今，很多火锅店里虽讲究锅底，但很难真正还原出四川火锅的美味，其根本原因就在于火锅底料的差别。火锅底料的制作方法大同小异，只有把控好细节才能做到让人唇齿留香，“川爹记”在严格甄选香料之后，进行精准配比，在此基础上严格把控火候和熬制时间，这才使其香味浓郁醇厚，深受广大消费者的喜爱。

目前中国餐饮行业发展趋势向好，但仍存在着很多安全隐患，做食品不能过度搞经济，要凭自己的良心，把人们的饮食安全放在第一位。“川爹记”一直以绿色食品为核心，以让老百姓吃得放心为使命，从源头开始把控，以品质赢得口碑。董事长黄泽良先生始终坚守初心，致力于给老百姓提供安全、美味的食品。在保障食品安全方面，也一直坚持专注食品品质，从源头做起，从供应商到末端销售，保障着食品的安全。

栉风沐雨稳基业  ， 开拓创新向未来

经过不断的努力，“川爹记”已然在餐饮行业形成了独属于自己的核心竞争力，在百舸争流中斩浪前行的同时，也与商业伙伴建立了良好的合作关系。四川鑫帝鼎商贸有限公司董事长黄泽良与天集云数字科技有限公司董事长王浩正式签约了“川爹记”香肠腊肉系列产品四川AI无人直播代运营合同，开展代运营“川爹记”香肠腊肉系列产品的无人直播业务。

通过“天集云”先进的AI技术和丰富的云平台资源的加持，为“川爹记”香肠腊肉系列产品提供代运营服务。利用无人直播的方式，让消费者可以通过手机等APP终端实时观看产品的制作过程，并与销售人员进行互动交流。通过这种全新透明的购物体验，让消费者对产品更放心，进而增加消费者的购买欲望。“天集云”的先进技术将为“川爹记”的产品销售和品牌在线曝光率带来更多机会和优势，有助于提升公司的品牌形象和市场竞争力，公司的产品也将能够通过创新的方式走进消费者的日常生活，给他们带来更多便利和惊喜。

与“天集云”的联动也标志着四川鑫帝鼎商贸有限公司在数字科技领域迈出了坚实的一步，更让黄泽良意识到了品牌影响力的重要性。食品品质是品牌发展的基础，品牌发展是食品品质的助力。品是基础，没有品，便没有牌；牌是标志，打响品牌是推动企业发展更上一层楼的关键。面对未来发展，“川爹记”主动寻求新方式，抓住新机遇，开拓新渠道，积极推进数字化转型，加快发展线上业务，找到餐饮行业发展新的增长点。除了线上线下的配送制作业务，专业的直播以及推广团队，通过直播带货来帮助企业提升专项数字化运营能力以外，还可通过小红书、快手、抖音等热门平台投放广告，让更多人了解其产品。川爹记坚持采用线上线下相结合的方式，守住实体门店，不断拓展线上业务，采用统一的管理模式，为顾客带来更高品质的产品和更贴心的服务，优化自身经营服务内容，拓宽消费场景，满足大众需求，时刻守护着这座城市的“烟火气”，不辜负食客的喜爱青睐，让川爹记人更加有底气面对广大食客，让更多老百姓都能够吃上来自四川的美味！

不忘初心勇前行  ，立足市场谱新章

专注做好一件事，是匠心精神的内核所在，专注，便是对自己初心不变的最好答复。苦心钻研的黄泽良致力于让“川爹记”发展得更好，不仅得到了员工及合作伙伴的尊重认可，更是用产品品质得到了广大消费者的青睐。虽已有所成就，但黄泽良并未停下攀登的脚步，始终秉持着一颗钻研之心，对企业的各个方面进行精准优化。

长江后浪推前浪，只有把人才队伍带好了，国家的人才才会越来越多，整个企业才会越来越好。在人员配置上，黄泽良格外注重技术人才，他也尽力给予员工最好的薪资水平和福利待遇，让员工在工作中找到归属感、价值感。在工作过程中，黄泽良总是将自己的经验毫无私心地进行分享，当团队碰到难题，他就会加入进来，一起想方设法地解决，让员工感觉安全可靠，并了解每个员工的秉性，给予充分的尊重和成长空间。也正是在这种有爱、有心的关怀氛围下，员工们才能上下齐心，用时间淬炼本领，用态度浇灌理想，共同为“川爹记”的发展付出努力。

规划是对既定进程的肯定，也是对未来路线的明晰铺垫。黄泽良认为做产品就如同做人，你是如何让别人信服，如何立世，你的产品就该如何立世。特别是对餐饮来说，更要在专注于产品质量的基础上优化企业模式，以更加丰满的形态来填补企业现存的空白，不断贴合市场，满足消费者对食品品质的高标准要求，深入调研，与时俱进，改良产品，做出深受广大消费者信赖与喜爱的好食品。

在消费升级的大浪潮下，为了满足社会大众的不同消费需求，“川爹记”针对不同城市地域，制定了不同的运营策略，延伸开发上市了不同口味的产品，深受消费者的好评和喜爱。坚持“无公害，纯天然”的食材选料用料原则，以质量为根本、以信誉求发展，长期致力于为顾客提供纯正的地方风味，做到不辜负食客的青睐。走向全国，接近大众，把四川美味发扬光大，让更多老百姓都能够吃上四川的地道美食，打造出信誉度高、颇具特色的地方餐饮品牌。

作为创业者，黄泽良拥有敏锐的市场感知能力，他着眼于市场需求，善于把握商机，抓住机遇及时扩充业务，滚动式发展。除却餐饮方面，四川鑫帝鼎商贸有限公司亦不断进行业务扩展，目前已扩展至服装，化妆品等领域，注册商标四十余个，目前公司各项业务的发展势头都向好，经过几年时间的努力，无论是在规模上还是在效益上，都有了质的飞跃。除此之外，四川鑫帝鼎商贸有限公司还开展了易货交易业务。黄泽良先生表示：目前不少企业都面临资金紧张、销售受阻等问题。但通过易货通网络平台，企业可以利用物物交换的方式，将可用库存换取所需产品，不仅帮助企业清理了库存，还降低了企业的现金成本。让企业库存转化为企业需求，在物物交换的过程中，缓解了企业资金紧张的现状，有效帮助企业清理库存，打开商机，同时也有效帮助企业缓解“三角债”问题，把成本变为利润，增强企业的发展活力。

近年来，市场上易货公司大量涌现，但由于市场准入门槛较低，从业人员鱼龙混杂，在业务经营中随意性强，专业能力不足造成了行业发展良莠不齐的现状，也给整个行业造成了不良影响。面对如此境况，黄泽良更是对自身企业发展做出了高标准要求，完善结算体系和监督机制，提升服务质量与核心技术创新能力，深入研究易货专业理论知识。凭借其全新的诚信经营理念，四川鑫帝鼎商贸有限公司很快成为了四川易货行业里的一匹黑马、标杆企业，黄泽良也希望能为同行企业做好表率，共同助力易货贸易行业实现高质量发展！

回望来时路，有坎坷、有鲜花。黄泽良始终坚守初心，不忘来时路，敢闯敢干，锐意进取，他用自己艰苦诚实而又创造性的付出，谱写出了新时代的华彩乐章。在自身获得成功的同时，带领企业走向更加辉煌的未来，用真诚回报社会、切实履行社会责任。相信在黄泽良先生的带领下，四川鑫帝鼎商贸有限公司一定能够蒸蒸日上，越做越强！