临泽县彩虹之旅丹霞宴中央厨房运营发车

丹霞宴

　　12月18日，临泽县彩虹之旅丹霞宴中央厨房运营发车仪式在彩虹康养庄园举行。

　　据了解，为进一步做响做亮七彩丹霞画里临泽彩虹之旅文旅品牌，按照临泽县委、县政府引入中央厨房模式，打造丹霞宴特色餐饮品牌的重要部署，由临泽县建新公司主导，在彩虹康养庄园实施丹霞宴中央厨房项目。项目总投资3931万元，总建筑面积4498.96平方米，打造以中央厨房为核心，以机关餐、学生餐、酒店餐配送为龙头，坚持制度化、流程化、标准化模式，构建起了从种植养殖、生产加工到冷链仓储、物流配送、营销推广的现代产销体系和完整绿色产业链。该项目在发掘开发本地特色风味佳肴的基础上，经不断探索和融合创新，吸收汉、回、裕固族等民族特色及烹饪技巧，中央厨房现已开发风味独特、营养丰富的特色菜品118味，初步打造形成了具有临泽特色的丹霞宴。为进一步保证菜品质量安全，已购置冷链物资配送车2辆，建成1600亩中央厨房原料种植基地，委托新合作百惠公司种植蔬菜40余种，打造了从田间到餐桌无缝衔接的绿色餐饮品牌，让顾客在享受美食的同时，也能置身其中感受临泽全国农产品质量安全县的金字招牌。文/图奔流新闻兰州晨报记者曹勇