美食如诗，韵味无穷；中华美食，诗意人生。用美食为生活添彩，让味蕾记录生活中每一刻美好。火锅是中国独创的美食之一，历史悠久，流传广泛。它以烹饪方式多样、食材丰富、口感独特而闻名；并且以其独特的魅力，吸引着无数食客前来品尝。在不同国家和文化背景下，火锅历经变异和创新，形成了多种变种和风格，成为多个国家和地区人们喜爱的美食。

临夏市穆羊客品牌管理有限公司，是一家专注于冰煮羊火锅的清真火锅连锁企业。自诞生至今，它始终致力于带动一方地方经济、不断推动地方餐饮的发展。穆羊客品牌始终秉承着“天然好羊肉，涮出好味道”的经营理念，以真材实料的产品品质赢得了广大消费者的认可与喜爱。

砥砺深耕创实业    庖者匠心谋发展

随着数千年来的不断发展，火锅如今已经成了人们日常生活中不可或缺的一大美食，不论天南海北，几乎在有中国人的地方，都会看到火锅的影子，且无论任何季节都不受影响。穆羊客作为一家专注于冰煮羊火锅的餐饮品牌，始终走在火锅行业的前端，不断打磨品质，创新发展，一路走来，可谓是艰难险阻、饱经风霜。

回首往昔岁月，马林感慨道，自进入餐饮行业以来，从开第一家加盟店到第二家自营店，再到穆羊客的创立，一共历经了5年时间。从赤手空拳闯荡社会，到今天一手建立了临夏市穆羊客品牌管理有限公司，经历了数不尽的人情冷暖与世事跌宕，走了很多弯路、踩了很多坑，但也在长年累月的积累下收获了许多经验。在强烈的热情感染下，他一路战战兢兢、如履薄冰，在失败中不断学习、打磨、沉淀，尽管他非常清楚，在清真餐饮这条道路上一直走下去会非常困难，但他还是凭借着对餐饮业的喜爱与不服输的性格，一步步坚持，走到了今天，以“用清净真心，做一世火锅；修利他之心，成就你我他”的经营理念，打造出了独属于临夏特色的穆羊客冰煮羊火锅。

品质如金，纯如白雪，昭示着牧羊人的高尚与纯粹。“穆羊客”之名便取自放羊的人，在马林看来，在他所能见到的临夏土地上，放羊的人都简单纯粹，心无杂念。把羊赶出去之后就只有一个想法，就是让它吃饱。所以，品牌名称选用“穆羊客”是因为想把牧羊人的这种简单纯粹、心无杂念的精神带到企业当中，想用简单纯粹的想法、简单专注的方式，去追求简单坦诚的信任。因为心无杂念，所以简单纯粹；因为简单纯粹，所以无所畏惧；因为无所畏惧，所以一往无前。这不仅是马林一直以来所欣赏的品质，更是他成功道路上所信奉的圭臬。

作为临夏地区优秀的创业领军人物，马林引领着穆羊客品牌，抓住了临夏地区食品的最大优势——“清真”特色，并踏着餐饮转型的发展趋势，致力于带动地方经济的发展和推动清真餐饮事业的发展。如今，临夏市穆羊客品牌管理有限公司以旗下品牌管理、门店赋能培训等为主营业务，逐渐向着品牌孵化、清真产品研发、供应链为主体的三大业务方向发展。为了使穆羊客走出临夏，成为大众的品质选择，马林不仅以现代餐饮企业发展需求为导向，促使三大主体业务相辅相成，更从消费者的需求角度出发，以完善的运营体制、数字化管控系统赋能，以及产品开发和食品安全等领域强化穆羊客的产品层面、服务层面、安全层面、文化层面、价格层面，贴近当下人们的生活主张，契合了现代大部分人的消费理念。除此之外，为了满足各个不同年龄段人群的口味要求，公司更以“火锅+干锅”“大锅+小锅”“有料锅底+无料锅底”的形式做出了一套产品组合，不仅在原本的搭配基础上做出了别具一格的创新方式，还能够更好地应对夏季火锅业绩下滑的行业通病，以及多民族聚居的地方用餐需求。其中，菜品也从传统的点单式，改成了盘式自选模式，极大地降低了人工成本、减轻了高峰期后厨出品压力、解决了顾客点菜选择困难的痛点、提高了上菜效率、节省了用餐时间。干锅全品类也满足线上销售的条件，能够极大程度地带动门店业绩，从而保障门店的存活率。在马林及其团队的努力下，穆羊客品牌以先进的建设理念、全套的品牌形象以及强大的市场策划宣传赢得了广泛好评，更多人也因此加入到了穆羊客品牌的商业团队中，用坚持不懈的精神铸就新的辉煌。

精益求精控品质   继往开来载匠心

随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，火锅行业发展迅速，火锅市场规模亦不断扩大。火锅消费已经成为人们日常饮食消费的一部分，不再只是过年过节或聚会的特别选择。根据中国烹饪协会数据统计，2019年全国火锅连锁店数量已超过10万家，营业额突破了7000亿元。同时，火锅品牌数量也在不断增加，从小而美的本土品牌到国际知名连锁店，火锅市场呈现出多元化的竞争格局。方寸之间，四海食材沉浮起落，热气之中，滚动的是人情来往。火锅，成为中国人生活里的江湖，而冰煮羊火锅，于这座江湖中自成一派，谱写着独特的“冰与火之歌”。

在激烈的市场竞争中，品牌不仅是一个企业形象和声誉的标志，也是消费者对企业认知的来源。而品质是一个品牌的核心竞争力之一，产品品质和服务质量都直接关系到一个企业品牌的口碑。在各种火锅种类如火如荼的竞争态势下，穆羊客作为清真火锅连锁品牌，始终秉承着“天然好羊肉，涮出好味道”的产品经营理念，以天然饲养的宁夏滩羊和东乡贡羊作为食材原料，它们每日食用新鲜青草、饮天然泉水，奔走在宁夏这片广阔的土地上，其肉质也更加细嫩鲜美、营养更加丰富，不仅肥瘦相间，更没有膻味。在食材的运送过程中，他们也坚持每日鲜送、只用当日鲜羊，以真材实料的品质去赢得广大消费者的认可。并且，在经营过程中，为保证产品风味正宗，他们一直坚持传承传统的冰煮制作工艺，以冰块布满锅底，还原冰煮羊肉爽滑鲜嫩、Q弹精致的上等口感。从选材、进货、加工到配料，穆羊客坚持严把质量关，真正做到将健康卫生的理念贯穿到生产的每个环节，以绝对纯正的口感味道，来满足食客们的味蕾需求。

清真标准是穆斯林信仰文化中的一种自律机制，对食材的要求极其严格，要求真正地实现绿色、安全、放心饮食，而火锅该有的麻、辣、鲜、香，不仅一样也不能少，还得让顾客吃出健康感和仪式感。在众多清真餐饮品牌间，穆羊客用特优级的品质与精湛的烹饪技术，给予了顾客最实惠的价格与多元化的饮食选择，从回归食材的本质与还原最新鲜的味道出发，完成了清真美食品牌“回归火锅的初心，做最健康的品牌”的宗旨，传承了清真美食的灵魂与底蕴，引领着中国清真火锅店独树一帜的新风尚。

有的团队只追求速度和数量，有的团队则注重质量和效果，而穆羊客始终坚持精益求精，努力提升工作质量和效率。马林自创办穆羊客以来，团队上下每一位成员都竭尽全力与穆羊客走同一条道路，以“不破楼兰终不还”的决心，使穆羊客在清真火锅餐饮行业有了自己的一席之地。正所谓好企业离不开好团队，穆羊客的成功便离不开团队每一位成员的努力，而马林也怀着“有福同享，有难同当”的团队精神，以提升每一位员工的生活质量作为自己的企业责任，不断增强企业的凝聚力，提高员工工作的积极性，为穆羊客的长久稳定发展做出了重要保障。在如今的互联网媒体时代，穆羊客以“餐饮＋互联网”的形式，以与各类平台短视频合作的方式，加大了品牌宣传工作，解决了门店流量问题，品牌影响力在江浙沪一带也日渐增强。未来，马林将团结一切可以团结的力量、整合一切可以整合的有用资源，合作一切可以合作的关联企业及个人，以加盟、托管、联营等模式，力争在三年内完成开200家门店及以上的目标，创造就业岗位3000名以上，带动创业者500人以上，并且拉动以牛羊肉及副产品消费保守估计约1500吨每年，用200家门店带动近10亿元的GDP增长。

正所谓宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。马林顺应时代发展潮流，将毕生的精力都奉献给穆羊客品牌，用真材实料诠释了匠心品质，用抱诚守真实现了合作共赢。在今后的发展道路上，马林必将继续引领穆羊客团队成员一起携手同行，走规模化经营路线，打造绿色健康的清真火锅品牌形象，让一个带有地方特色的清真火锅全国连锁品牌在全国的火锅餐饮行业中开辟出新的征程！